Recette de gaufres salées aux légumes

Je vous propose ici une recette de gaufres salées à accompagner d’une salade pour un repas du soir.

Gaufres salées aux légumes

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Serves: 5 Prep Time: 20 Cooking Time: 5 5

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

• 2 pommes de terre ou patate douce (IG bas)
• 150 g de Comté râpé
• 2 carottes
• 1 courgette
• 2 œufs
• 2 CAS de crème fraiche
• 2 CAS de farine
• 5 cl d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 CAC de paprika

Instructions

1. Épluchez et râpez les légumes puis pressez-les dans une passoire pour ôter l'excédent d'eau.
2. Mélanger la farine, les œufs, la crème fraiche et le fromage dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez le paprika.
3. Faire cuire la pâte dans votre gaufrier huilé et bien chaud.
4. Servez avec une salade.