Recette du Pain nuage pour vos burgers

Envie d’un Burger plus heathly ? Que diriez-vous d’une recette de pain sans gluten, léger comme un nuage.

Testé et approuvé par toute la famille, nous réalisons maintenant nos burgers avec ce pain, fini également les sandwichs avec le pain de mie pour les sorties de ma princesse.

Recette du Pain nuage pour vos burgers

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Serves: 4 Prep Time: 10 Cooking Time: 15 15

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

• 3 oeufs
• 2 CAS de mayonnaise maison*, ou 40g de fromage type Philadelphia ou Purée d'Amande
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• des graines de Chia ou de Sésame pour parsemer dessus (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Séparer le blanc et le jaune des œufs.
3. Battre les jaunes avec la mayonnaise, le sel et le poivre.
4. Battre les blancs en neige. Les ajouter progressivement dans les jaunes.
5. Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, répartir la pâte en huit petits tas dont quatre plus gros que les autres (pour les buns du dessus).
6. Enfourner pour 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

 

Notes

(*) Retrouvez la recette de la mayonnaise maison ici Mayonnaise maison ! D'ailleurs, dans cette recette vous aurez besoin d'un jaune d’œuf. Vous pouvez ajouter le blanc restant à cette préparation pour ne rien gâcher 😉